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Quando la fava fa male

by on 30 Marzo 2015 0

É tempo di fave, e la presenza di questo ortaggio negli esercizi ortofrutticoli viene segnalata con cartelli e avvisi per tutelare quanti soffrono di favismo. Ma cos’è il favismo? Si tratta di una patologia congenita ed ereditaria, che interessa il glucosio-6-fosfato deidrogenasi (G6pd), un enzima […]

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